봄나물 

2023.04

전호, 파드득, 더덕순, 홑잎, 갯방풍, 머위, 가죽, 다래순, 들메나무순,

 독활, 얼레지, 단풍취

감자

2023.07

금선, 홍영, 홍감자, 두백, 추백, 서홍, 자갈, 자주, 러셋 버뱅크, 대서,

 다미, 설봉, 장원, 추원

햇우리밀 국수 

w/거창한 국수

2023.08

백강밀, 아리흑밀, 황금알밀, 앉은키밀, 금강밀

바다나물 

2023.01

지누아리, 불등가사리, 세모가사리, 뜸부기, 싱경이, 대황, 고리메,

 까막바리

치즈와 와인  

w/김소영 아티장_andante dairy

2023.11

금선, 홍영, 홍감자, 두백, 추백, 서홍, 자갈, 자주, 러셋 버뱅크, 대서,

 다미, 설봉, 장원, 추원

토종쌀 

2024.01

노인다다기, 녹두도, 귀도, 북흑조, 한양조, 쇠밴치기, 돼지찰, 흑갱,

 자치나

농촌 사회학자 정은정 선생님 강연

2023.12

기후 위기 시대의 농촌이 맞이한 현실을 이야기하고 

나의 한 끼는 오롯이 나의 것이 아님을

생각해보는 시간을 가집니다

음식문헌연구자 고영 선생님 강연  

2023.11

원리로 다시, 게다가 깊이 보는 국수 - 밥과 함께, 빵과 함께, 사람의 빈 속을 채워주다. 

가루에서 반죽으로, 반죽에서 가락으로.

구체적인 국수의 형상과 함께 그 원리 속으로 파고듭니다

야생동물 전문가 최현명 선생님 강연 

2024.01

인간과 동물의 공존은 어떻게 이루어질 수 있을까 

우리는 앞으로 어떻게 할 것인가 

우리 눈에 잘 보이지 않지만 유기적으로 이어져 있는

자연과 동물, 그리고 인간과의 관계를 들여다보고

현명한 공존을 위한 해법을 모색합니다